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MAÇONNAIS
Le Mâconnais, petit fromage tronconique de chèvre, est issu d'une idée originale des viticulteurs de cette région : utiliser le lait des bêtes pour se nourrir et leur purin pour enrichir la terre des vignes. Le fromage Mâconnais est également appelé Chevroton de Maçon ou Cabrion de Maçon.
Fromage AOC depuis 2005
Fromage au lait cru
Matière Grasse sur Masse Totale : 29 %
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